まぐろの漁具屋　丸新商店の写真ブログ

美味しそうでしょ！
ピリピリ感が伝わってくるでしょ（＾。＾ｖ

両替町にある「華音」さんの四川麻婆豆腐です。
燗酒が合うんですよね～♪
ピリピリを鼻から抜ける燗酒の豊かな風味でいただくと、
本当にクセになりますよ（＾。＾ｖ



私たちが華音さんに伺って、
必ず最初にオーダーする一品は、
「鰹と青唐のなめろう」なんです。
かつおのモチモチ感に青唐のピリリ感、
合わせている味噌の風味がマッチして何ともヤミツキ！
これをチビチビお酒を呑んでいたら．．．
何杯でも呑んでしまいそう～（笑）



「エビのチリソース」も毎回頼んでしまいます。
決して辛いだけの料理ではなく、
素材の食感や味付けのメリハリが、
料理ごとに楽しめるんですよね！
だから美味しい中華料理って、
何人かで少しづつ多くの種類を味わいたいですよね！

そして中華料理って油で炒める料理が多いですよね～
そんな料理に燗酒が合うんです（＾。＾ｖ



中華の席には．．．紹興酒！
かもしれませんが、私たちの席には日本酒の一升瓶（笑）
華音さんで中華をいただくようになって、
すっかり定着してしまいました（＾。＾



この日の限定メニュー
「天城軍鶏の梅しそ炒め」
天城軍鶏の食感って最高でした。
梅しそ風味もさり気ないけどしっかりしていて食べ終わるころに、
もう少し食べたいなぁ～♪と思うほど美味しかったです！



日本酒もいろいろいただきました～！
いつも一緒に行く健ちゃん（実名）が、
順番に銘柄をチョイス！
選んだ理由と、お酒の個性を説明してくれます（笑）



実はこの「健ちゃん」は、
同じく両替町で串焼き屋さんを営んでいる
「くしあそび」さんの店主、
このお店も串と燗酒を提供していたりして．．．
納得でしょ（＾。＾ｖ



美味しい中華料理に納得の燗酒、
燗酒マスターの解説付き（笑）
月に一度ペースで行われる華音さん満喫ツアーは、
この先も続きそうです～♪

ごちそうさまでした～（＾。＾

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

静岡市葵区の横田町って何処か分かりますか？
私、知りませんでした（笑）

手打ちそばのやお源さんが開店したのは、
今年の三月頃．．．そうなんです！
コロナウイルスが世界中で蔓延して、
国内でも不要不急の．．．なんて言い始めた頃なんです。
今では頑張って、人気のお店になっています～！

オーナーさんとは、
共通の知り合いを通じて顔見知りとなり、
今度食べに行くからね～（＾。＾！
なんて会話をしていたりして（笑）
ようやく、週末に伺ってきました！

横田町．．．何処っ！？（笑）
スマホのマップアプリで住所を入力して、
散歩しながら行ってきました。

写真のお蕎麦は、「やお源おろし」
つゆをぶっかけていただくお蕎麦です。

私、お蕎麦を語れないのですが．．．
うん、美味しい！
お蕎麦の味、硬さ、風味、おつゆのバランス、
とても私好みでした（＾。＾ｖ

もっと早くに食べに来ればよかった～！



もう一人が頼んだお蕎麦は、「天もり」
やお源おろしにものっていましたが、
天ぷらも美味しいんです～（＾。＾ｖ

店主も笑顔が似合う真面目な好青年．．．風（笑）
会話も楽しいし、お蕎麦は美味しいし、
週末のお昼過ぎに、
そば焼酎の蕎麦湯割りでも呑みながら．．．
天ぷらやつけものつまんで過ごしたいなぁ～♪



まぁ、この日もやっちゃいましたけどねっ（＾。＾ｖ（笑）
お休みランチで行きたいお店がまた増えました！

ツッチー（笑）ごちそうさまでした！
また行くからね～（＾。＾

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

二人でならカウンター席で語らいながら、
数名ならテーブル席でも座敷でも、
仲間で席を囲むことが出来る居酒屋おいげん家さん、
チョット前に二階に広めの座敷を増設して、
１０名程度の食事会も楽しめるようになりました（＾。＾ｖ

有難いなぁ～♪

という事で、先週まぐろ船の入港食事会を行いました。



清水の居酒屋さんは、
本当にお刺身が新鮮で美味しいんですよね～！
船員の皆さんは、
まぐろには、ほとんど手を出しません（笑）
その代わり、地物の白身の魚などは、
久しぶりの味を楽しむように食べてくれるんです。

あと野菜もそうかなぁ～！
海の上では出航後、半月程度で
新鮮な野菜は底をついてしまいます。
だからサラダはみなさん大好物なんです。



おいげん家さんは、串ものやフライもメニューが豊富、
大人数の時には、盛り合わせでいただきます！
気付くと串を手にしていたりして（笑）
．．．お酒が進んじゃうんですよね（＾。＾；



食事をしていて感じる事ですが、
東北出身の船員さんが多いのですが、
普通に「芋焼酎」を呑んでいたりして．．．
味わいを語ったりして．．．（笑）
中には、鹿児島の「甘い」醤油で、
お刺身を食べる人もいたりして！

船に乗っていると日本中から船員さんが集まってきて、
地域の味や食材などの食文化が、
船の上でみなさん馴染んでいくんですね～！

甘い鹿児島の醤油でお刺身を食べている私にとっては、
嬉しい光景です～（＾。＾ｖ

鹿児島の船主さまと東北や四国の船員さんたちと、
清水の居酒屋で食事をして過ごす．．．
会話が聞こえる近くの席の方達は、
日本中の方言が混ざり合った会話を耳にして、
どう思っているんだろう!?（笑）

今度、聞いてみようかなっ（＾。＾；（笑）

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

前日はイタリアンで美味しいワインをご馳走になりました。
で．．．今日はどうする？
って話になり、美味しい和食が食べたいということになり～
静岡駅南にある『和tanabe』さんへお連れしました（＾。＾



入港する外国の港街にも和食のお店がだいたいありますが、
やっぱり日本に帰ってきたら「本物」が食べたくなるみたい（笑）



ビールで乾杯の始まりでしたが、
焼酎になり、日本酒へ．．．！



焼酎もロックで少量を数種類！
日本酒も数種類の銘柄をみんなで少しづつ、
香り、味わい、料理とのマッチングなど、
船頭と話をしていると、本当に食を楽しんでいるなぁ～♪
こちらまで楽しくなるような宴です（＾。＾ｖ



この席に出てきた料理も、親方まかせ（＾。＾；
料理の好みや好き嫌いを確認して、
あとは進み具合を見ながら料理を出してもらいました。



大皿でポンッ！ではなく、
少量でも一人づつ手間をかけて提供して頂き、
お客様も大満足（＾。＾！



日本酒まで進んだ利き酒大会は、最終的にはワインまで（笑）
でも悪酔いしているメンバーは誰もいなく（笑）
普段から豊かな食事をしているんだなぁ～♪
と思いました。勉強になります（＾。＾ｖ



最後はほんの少しのご飯を．．．
最後まで手間を惜しまず美味しい食事を提供して頂きました。
いつもいつも無理なお願いばかりで．．．m(__)m
ありがとうございます～♪



楽しそうでしょっ（＾。＾（笑）
あっという間に三時間が過ぎていました！
美味しい料理をおいしいお酒とともに、
笑いながら食べることが出来るって幸せですよね！
心豊かな気持ちになる楽しい宴でした。

ごちそうさまでした（＾。＾～♪

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

最近のまぐろ船あるある．．．入出港が週末になる！
有難いことに８月から毎週末船が港に居て、
丸新商店お休みありません～（笑）

お休みないのは慣れてるからいいんだけど、
清水って日曜日に営業している
飲食店が少ないんですよね～（＾。＾；

そんな時に頼りになるのが「リストランテロメオ」さん（＾。＾ｖ



この日も日曜日、
お店も予約のお客さまで繁盛していました！

前菜を少しづつ出してもらいながら、
赤ワインをいただきました。



世界中のワインが楽しめて、しかも本格派揃い！
一緒に食事をした船頭さんも、
「外地に入港して食事しているみたいだなぁ～」
なんてコメント（＾。＾ｖ
気に入っていただいてヨカッタ～♪



確かにっ！
数年前にケープタウンで船頭と食事したことを想い出します。
．．．懐かしいなぁ（＾。＾
清水でも一緒に食事が出来て嬉しい晩でした。



食事が進み、最後にパスタでも．．．
そんな時に船頭さんから面白いリクエストがっ！
「ナポリタン食べたい！」
ナポリタンって．．．イタリアンではないっ（＾。＾；（笑）
メニューにないっ（＾。＾；（笑）

なんて笑いながらワイン片手に過ごしていたら、
な、なんとっ！



「ロメオのオリジナルパスタ、ナポリタン風」（笑）

これには私たちだけでなく、
近くで食事を楽しんでいる方達も大盛り上がり～（＾。＾ｖ

お隣の席にもおすそ分けしたりして、
みんなでいただきました！

上品なナポリタン（笑）美味しかったなぁ～♪



いつも美味しい料理はもちろんですが、
一緒に伺うお客さまを楽しくもてなしてくれるロメオさん、
ありがとうございます！

今回も料理が美味しすぎて．．．
呑みすぎちゃいました～（笑）

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

清水の清水銀座の裏側、
巴川沿いにある「かね田食堂」は、
かつおのお刺身が美味しくて有名なお店。

以前にもランチで紹介しましたが、
まぐろ船の入出港時の宴会でもよく伺います。

この日は、「美味しいかつお食べたい！」
という船頭さんのリクエストに応えて食事会を行いました。

写真の盛り合わせには載っていませんが、
本まぐろやバチまぐろ、トンボまぐろも、
脂ののった美味しいお刺身が出てきます。

盛り合わせにすると、
アジや太刀魚など、地物の魚も食べられて大満足（＾。＾ｖ



フライや天ぷらも美味しいんですよ！
角煮やカツ、サラダなどのメニューも豊富です。



お刺身の美味しいかね田食堂って、
いかにも和食の雰囲気ですが、
実はこんなメニューもあるんです！

昔は「知る人ぞ知る」メニューだったのですが、
今ではしっかりと常時数種類のパスタメニューと、
ガーリックトーストやバーニャカウダーなどの
イタリアン料理も人気メニューだったりするんです。

週末は家族連れや飲み会などで、
予約をしないと入れない人気店です～！

なんてコメントを書いていると．．．
かつおのお刺身が食べたくなってきちゃいます（笑）

近いうちにまた伺いますね～（＾。＾ｖ

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

一週間の間に、三隻のまぐろ船が入港してきました。
この期間中は、毎日が外食の日々．．．
お客さまや関係会社の方々と意見交換が出来る
とても貴重で有難いひと時でした（＾。＾



丸新商店が仕切ると、
お寿司屋さんなんてありえないんだけど、
（顔の知れた清水のお寿司屋さんありません～（泣））
業界の上方の方などに段取りしていただくと、
こんな美味しいお寿司屋さんに行けたりしてっ（＾。＾ｖ



この日お世話になったのは、
入江岡にある「生駒寿し」さん、
何度か連れてって頂いたことがある、
美味しくて雰囲気の良いお寿司屋さんです。

お刺身をいただいた後に、
地元のアジを薄っすらと酢で〆たものをいただきました。
何とも言えない豊かなお味！美味しい～！（笑）
生のお刺身とは違った味わいは、
お寿司屋さんでしか味わえないですよね～♪



お寿司はやっぱりまぐろからでしょっ（笑）
赤身も美味しいし、
中トロもお寿司でいただくのに一番美味しく頂ける脂のノリ具合、



シンコ（新子）も最高でした（＾。＾ｖ
自分では中々チョイス出来ないけれど、
先輩たちが頼んでいたので一緒にお願いしちゃいました！

お寿司屋さんでは、コハダ食べなきゃ～！
なんて言われる方が多いのが納得出来ます。



軽く炙った「アカムツ」もとても美味しかったです（＾。＾
みなさんお寿司食べ慣れてるなぁ～（笑）



私も自分で頼みましたよ～「エビ」（笑）

本当なら私が同席出来ないような方々と、
普段行けないようなお店で、
食事と会話に参加できた有難いひと時でした！

このご恩はいつか．．．
長～い、長～い目で見てください（笑）
頑張ります～（＾。＾ｖ

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

思ったよりも台風が東に逸れてくれて、
少しだけほっとしています（＾。＾

清水港では、「第八十八幸榮丸」の水揚げが行われています。
上質な南まぐろがたくさん上がっています！



各船の水揚げの様子は、
Twitterでも動画で投稿しています。
迫力ありますよ～！
「有限会社丸新商店」で探してみてください（＾。＾ｖ



今のところ順調に作業が進んでいます！
あと少しだけ．．．雨降らないで～（＾。＾；

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

入港してから水揚げまでが連休となったので、
社船に移し替える漁具を降ろす作業をしました。
こんな時にやっぱり頼りになるのは、
インドネシア船員たち（＾。＾ｖ



ポリ玉って数種類のサイズがあって、
漁場によって使いたい大きさが違うんですよね～！
だから不要になったポリ玉は一旦保管したりします。

まぐろ船の倉庫って、意外とスペースがなくて（＾。＾；
よく漁具を売りこんだりすると．．．
「置き場所確保出来たらいいぞ～！」
なんて言われたりして．．．（笑）

預かった分、他の品物買ってもらうぞ～（＾。＾（笑）



インドネシア船員たち、
トラックの後ろに座るのが好きみたい．．．（笑）
待ち時間や休憩時間にあると、
こんな感じにくつろいでました。
明日から水揚げ作業が始まりますがっ．．．
台風の影響が心配です（＾。＾；；；

どうか無事に終わりますように！

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

いちき串木野市の遠洋延縄まぐろ漁船、
「第八十八幸榮丸」が清水港に入港しました。

本船は南アフリカのケープタウンを拠点として、
南まぐろを主とした操業を行っている船なんです。
そのため通常はケープタウンでドックをして
出漁を行っていましたが、
コロナウイルスの影響で乗組員の渡航も出来ず、
また修繕ドックに必要な技師の派遣も出来ず、
今回久しぶりの清水港への入港となりました。



乗組員のみなさんも、
何年ぶりの本船での清水入港なんだろう？
富士山が出迎えてくれる清水港の景色を、
駿河湾から眺めているんだろうなぁ（＾。＾



連休明けの水揚げが予定されています。
数日間の清水滞在中は作業も多くありますが、
ゆっくりと疲れを癒してくださいね～（＾。＾ｖ

長い航海、おつかれさまでした。
大漁での入港もおめでとうございます（＾。＾ｖ

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。