まぐろの漁具屋　丸新商店の写真ブログ

たくさんの串焼きを一気に焼いているでしょっ！
これ、ガスではなくて備長炭だけで焼いているんですよ～！

静岡の飲食街から少しだけ離れた常磐町にある
串焼きのお店「鳥秀」さん、

１０数年前、私のブログによく登場する、
「くしあそび」の健ちゃんと出逢ったお店なんです（＾。＾！



そのころは焼き手が二人体制で、
「けんちゃん」「こーちゃん」が日替わりで焼いていたなぁ～♪



そして今でも「こーちゃん」が、
鳥秀さんで焼き続けているんです！



この二人、
どちらも本当に美味しい串焼きを仕上げてくれるんです～♪

でもそれぞれ拘りがあって．．．口にすると
私、誰が焼いた串か分かるんです（＾。＾ｖ



面白いでしょ～！
どちらかが生焼きで、
どちらかが焦げている訳じゃないです（笑）

どちらも本当に美味しいんです！　絶妙～♪



昔話はそれくらいにして～（笑）
今日はこーちゃんの鳥秀さんのお話～♪

鳥秀さんの串焼き、本当に美味しそうでしょ（＾。＾！



昔から変わらないメニュー構成と
昔から変わらない焼き加減で、
常連さん達が絶えず来店するお店です。



カウンターは現在６席
テーブル席がレイアウト自在で数名から１０人くらいで
会食が出来たりするんです！

だから最初の写真のように焼き場いっぱいの串焼きが～（笑）



それでもバタバタ感なく、
マイペースでカウンターで食事を楽しめるのは最高ですよねっ♪



コレ、私の一番好きな串、「キャベツ巻」最高です～♪

こーちゃん、いつもありがとうございます。

中々行けないけれど、出禁にしないでね～（＾。＾；；；

出禁騒動のお話は．．．またいつかの機会にでも書きますね～　（笑）

連日、太平洋の漁場で操業をしている
いちき串木野市の遠洋延縄まぐろ漁船
「第五十八福栄丸」の機関長は、
業務の傍ら、SNSを使って、

船内の様子や仕事のことなどを紹介したりしているんです！

その中でも、
朝夕の景色がとてもキレイで～♪

私、いつもいやされています（＾。＾！



機関長は動画が多いのですが、
私はそれらを画像にして少し紹介させていただきます！



本来ならば動画だったり、
スマホ画面の縦画像だったりするので、
機関長のセンスが十分に伝わらないかもしれませんが．．．
でも、素敵でしょっ（＾。＾ｖ



水平線が
平行になっていないのが、

船上からの撮影を
よりリアルにしていたりして！

雲、波の様子を見ていると、
その日の天候が伝わってきたりして、

「今日も頑張ってください（＾。＾」

なんて思いになりますよね！

機関長、貴重な景色をいつも
ありがとうございます。





太平洋全体が赤く染まる景色って
想像しただけでドキドキしますよね～♪



実際にこの目で眺めてみたいですよね～♪



今航海の残りの航海も安全でありますように、
そして漁労長、機関長他
乗組員のみなさんが元気でありますように、

今年の入港は夏ころなのかなぁ～♪
大漁して笑顔で再開できますように、

清水港からお祈り申し上げます　m(__)m

出逢いは１０年以上前かしら～？
いくつかのお店の料理長を経て、
数年前から自分のお店を営んでいる

「割烹居酒屋 和tanabe」　https://kappouizakayawatanabe.owst.jp/

のナベちゃん親方（＾。＾

コロナ禍にもかかわらず、
中々席の予約が取れない人気店で、
私も何度も何度も断られちゃいます～（＾。＾；；；



今年もダメもとで連絡をしたら．．．
正月明けに伺うことが出来ました（＾。＾ｖ



鮮度の良いお魚にこだわって、
最初にいただくお刺身盛りは、毎回楽しみです～♪

昨日私は東京出張、
前日に予約確認をしたら偶然席が空いていて、
早くも今年二回目の訪問が出来ました（＾。＾ｖ　ラッキ～♪



お正月は近海の脂ののったまぐろ
昨日は、南まぐろをいただきました！

厚く切ったまぐろの味が、
しっかりと伝わってくるんです（＾。＾！



昨日も寒かったですよねっ！
こんな日は燗酒ですよね～（笑）



もう一品、私が必ずいただくのは、
店主拘りの信玄どりを使った「ねぎま串」と「鶏皮串」
これ身も味もしっかりとしていて最高ですよ～♪



こちらは馬刺し
お酒重視でいただくのにぴったりですよねっ！



セロリの浅漬け



触感が楽しい、ポテサラ



私コレ好きなんですよね～♪
銀鱈の西京焼き



長芋にカラスミをまぶして、
美味しいお出汁をかけて．．．これも食べて欲しいなぁ（＾。＾ｖ



辛子明太子の天ぷら



海老マヨもあるんです！

だから若いカップルから
仕事帰りのサラリーマンはもちろん、
独りでくつろぐ常連さん、
更には接待で来られる方もいたりして．．．

予約できないハズだ（＾。＾；；；　（笑）



ナベちゃん親方、
いつも美味しい料理と楽しいひと時をありがとうございます。

次はいつ逢えるかなぁ～？　（笑）

懲りずにまた電話しますねっ（＾。＾ｖ

スゴイお肉でしょっ！
ステーキになっちゃいそうな特上ロース～♪

清水区役所の脇にある
「焼肉センター」さん

水産業界の方なら、
誰もが行きつけなお店なんです。



お客さまと業界のお世話になっている方々と、
「反省会」の名目で行ってきました！

．．．何の反省会？　（笑）

最初は、塩のタンと脂の乗ったロースが登場～♪
レモンをつけてあっさりと！
これっ、美味しいんです（＾。＾ｖ



そして最初の写真、「特上ロース」をガッツリ！
オリジナルの特製のタレで焼いていきます。
サンチュでクルクルと巻いて食べるんです～♪



ホルモンもハイボールが進みます～♪



さらに「骨付きカルビ」
たくさん食べたはずなのに．．．まだ食べれちゃうんですよね（笑）



最後に牛テールをしっかりと煮込んだ「コムタン」
ハーフサイズにしてもらってありますが．．．
みんな完食～♪　

みなさん、どんだけ食べれるんだろう～！？　（＾。＾；；；

早朝から深夜まで、
この業界の方々が元気な理由がわかる気がします　（笑）

私、今週は来客も無くて
ず～っと自宅で過ごしていますが、
未だに焼肉パワー健在です～！ｖ

来週からは、積込の準備が始まりますが、
思いっきり頑張れそうです～（＾。＾ｖ

新春に静岡市街を歩いていたら、
新しい看板を見つけて．．．一体、何屋さん？？



RAMEN．．．ラーメン屋さんなんだっ！

お正月休みのお昼時、
まだ混雑前の時間だったので
待たずにいただくことが出来ました（＾。＾ｖ



貝出汁×豚骨のラーメン！

いつも鹿児島で豚骨ラーメンを食べている私には、
洋食のスープのように感じました～♪

（＾。＾　美味しい～♪

ネットを見てみると、
イタリアンだったシェフが、
しっかりとラーメンの修業をして開店したそうです！

美味しいはずですねっ（＾。＾！

先週末にお店の前を通ってみたら．．．
やっぱり待ちの列が出来ていました（＾。＾；；；

また食べたいなぁ～♪

今朝は寒い朝でしたよね～！
静岡市街では雪は降りませんでしたね．．．
良かったのか．．．？　残念だったのか．．．？
でも実際に積雪があると、
途端に交通がマヒして大混乱になりますから、
様々な被害が出なくて良かったんですね（＾。＾ｖ

私たち丸新商店のお客さまがある
鹿児島県のいちき串木野市は、
一面雪景色の朝だったようです！



今月１０日に祈願祭を執り行った
恵比須神社も雪景色．．．
何度もこんな光景の中で祈願祭を執り行ったなぁ（笑）



お客さまの自宅からの風景は、
まるで雪国みたいですよね～（＾。＾；；；



この写真もお客さまの自宅屋上、
しっかりと積もっちゃっています！



こちらはお客さまの会社の前、

会社のスタッフさんが
写真を送ってくれました！

．．．転ばないでくださいねっ（笑）

いちき串木野市は、
鹿児島県の西側にあって、
東シナ海に面しているんです。

だから寒波が来ると
日本海のような天気になるんです！

サッカーや野球がキャンプしている
宮崎県や鹿児島の大隅半島は太平洋側、

ホントに別世界ですよねっ！

そういえば．．．
私も思い出しました。

７年前の同日、２０１６年１月２４日に
串木野にいたんですよね～！
やっぱり雪の降る一日でした。寒かったなぁ～！

その時は帰り道、車で送ってもらう事も出来ずに、
最寄りの串木野駅から電車で移動を始めました。

その時に撮った写真です。



この時は日中もずっと降っていたなぁ～！

毎年寒波襲来で積雪のあるいちき串木野市のみなさん、
足元に気を付けて、事故やケガの無いように
十分に気を付けてくださいね！

つくづく静岡は温暖なんだなぁ～感じました（＾。＾；；；

私、清商卒業生なのですが、
高校生一年生の時に、甲子園に連れてってもらったんですよね～♪

園田先輩って、その時の野球部の四番バッターなんです（＾。＾ｖ



カッコ良かったなぁ～！
でも怖そうで目を合わせられなかったよなぁ～（＾。＾；；；　（笑）



そんな先輩に昨年、居酒屋さんで遭遇して

「たまにはウチにも来てよっ！」

なんて声をかけてもらったから．．．
嬉しくってお客さまを連れて行くようになりました（笑）



コレ、もつカレーのチーズ焼き
チーズでひと手間加えてるのはそ乃田さんだけなんです！



ローストビーフもお店の一押しメニュー
美味しいんですよ～♪



見た目、キャベツを焼いただけに見えますが、
アンチョビソースが効いていて、
ほとんどの人が目を丸くして「旨いっ！」っていうんです（笑）



最近では園田先輩に「もう来るなよっ！」
って言われそうなくらい通わせていただいております（＾。＾ｖ　（笑）



お店の奥には和室の個室があって、
８人くらいなら余裕をもって食事ができるんです～！

テーブル席もあって、
足腰の悪い人も安心して食事が出来るし、
カウンターも良いんですよね～！

．．．時々、先輩が介入してきますけどねっ（笑）



ちなみに．．．日曜日も営業しているんですよっ（＾。＾ｖ

今は優しくてニコニコ笑顔で料理を作ってくれる園田先輩、
今年もよろしくお願いいたします　m(__)m～♪

JR清水駅から始まる駅前銀座商店街の
少しわき道にある中華のお店「夜来香」

昔は三階のお座敷で宴会が出来るお店だったけれど、
今は二階のフロアも封鎖してしまい
一階の席だけで営業しているお店。

残念だなぁ．．．

だから最近は昼時になると、
外にまで待つ列が出来ているんです！

だって、美味しいんだもん～♪

若手のお客さまは、
つけ麺や魚介豚骨などを好んで一緒に出掛けますが、
還暦を過ぎたお客さまたちは

「夜来香」指定なんです（笑）

だって、美味しいんだもん～♪

そして大抵みなさんがオーダーするのが、
「五目ラーメン」

とろみのかかった五目が中華スープに合うんです（＾。＾ｖ



そしてチャーハンを頼んで、
みんなでシェアするのも定番（＾。＾ｖ

五目チャーハンも美味しいんだけれど、
私たちは決まってカニチャーハン！

（五目チャーハンに入っている椎茸ＮＧな方がいるんで）（笑）

昔はよく船が出航すると、
二階の円卓で生ビールを片手に乾杯したんだよなぁ～！

そんな話をしながら食べる夜来香のラーメン、
いつまでも私たちのランチの定番です～（＾。＾ｖ

１月の中旬、
まぐろ船の入出港が続いて外食の機会が多くありました。
先週だけで梅光さんも２回もお世話になりました　m(__)m　ありがとう～♪



お刺身にサラダをお願いして、
乾杯と同時に少しづつつまめるのが私のスタイル！



６０℃でしっかりと熱を加えていく
「低温調理」のお肉もお客さまが喜んでくれるメニューです（＾。＾！



さらに「豚タン半身焼きネギダレ」が新登場！
食感も良くてあっという間に無くなってしまいました（笑）



焼売も人数分で用意してくれるので助かります。
こちらも人気メニューで数が足りないと私の分が～(>_<)！？（笑）



昨年末は連日満席だったので、
とうとう来店できず、
年末のご挨拶も出来ませんでした（＾。＾；；；

今年も早めに予約しないと、
席が埋まっちゃうんだろうなぁ～！



ビールで乾杯～！
その後はハイボールだったり、芋焼酎だったり、
時には日本酒やワインだったりするのですが、
どんなお酒にも合うメニューがたくさんあって、
お連れするお客さまもいつも大満足です（＾。＾ｖ



親方、女将さんの人柄も最高で
料理だけでなく、店主に逢いに来る人も多いんだろうなぁ～♪
私もなんだけどねっ（笑）



親方に女将さん、
今年もワガママなお客さんを連れて伺うと思いますが、
よろしくお願いいたしますm(__)m～♪

昨日は今年初めての休日でした！
お昼ご飯を食べようと思い、
静岡の街をブラブラしていたら．．．スゴイ人っ！

お昼時のラーメン屋さんなどはすでに行列が出来ていて、
世の中はもうコロナを恐れていないようですねっ（＾。＾；；；

私は最近気になっていたとんかつ屋さんへ～♪

「とんかつひな太」さん

Instagram　→　https://www.instagram.com/tonkatsu_hinata/

昨年の八月に新規開店したお店なんです！

今回は限定のお肉「岩中SPFポーク」があり、
その特ロースかつをいただきました。



どんな味なんだろう～？



初めていただいたひな太さんのとんかつは、
衣が優しくて肉厚でも食べやすい感じなんです～♪

お肉は脂のしつこさが無くて、
お肉の甘みを美味しく感じながら幾らでも食べられるんです（＾。＾



すご～く柔らかくて大満足（＾。＾ｖ
ソースは勿論ですが、わさびや醤油、あと岩塩もあったりして、
いろんな味を楽しめました（＾。＾ｖ

美味しいとんかつのお店を大発見～！
嬉しい休日でした（＾。＾ｖ